Här handlar det om mat! Jag skriver gärna om både nyttig och onyttig mat men mest handlar det om god och lättlagad mat. Hör gärna av dig om dina favoritrecept!

 

Pumpasoppa

2013-08-27

 

Testat något som jag aldrig prövat förr, pumpa. Min mamma brukade göra pumpainläggningar i min ungdom men det gillade jag inget vidare. Men pumpasoppa det är naminami!

Åt pumpasoppa första gången nyligen hos väninnan Karin ute på deras underbara gård i Nykvarn. Jättegott!

Jag glömde be om receptet men här kommer min egen variant.

Jag använder mig ofta av röda linser i matlagningen. Här en kombination av pumpa och röda linser.

 

Ca 600 g skalad och tärnad pumpa (halva pumpan på bilden)

1 dl röda linser

Halv hackad gul lök

Klick smör eller olja

Grönsaksbuljongtärning (el hönsbuljong)

Timjan och persilja.

1 liter vatten

Grädde om man vill

Vitlök om man vill

 

Skala pumpan med potatisskalare och tärna. Fräs hackad lök i fettet. Koka upp vatten. Skölj linserna. Häll i kokande vatten tillsammans med buljongen. Koka ca 10-15 minuter. Smaksätt med grädde (det gjorde inte jag) timjan, persilja och vitlök. Om man vill kan soppan mixas slät.

Antal kommentarer: 0

Namn: E-postadress: Hemsideadress:
Meddelande:
:) :( :D ;) :| :P |-) (inlove) :O ;( :@ 8-) :S (flower) (heart) (star)




Mata in koden inbäddad i bilden