Här handlar det om mat! Jag skriver gärna om både nyttig och onyttig mat men mest handlar det om god och lättlagad mat. Hör gärna av dig om dina favoritrecept!

 

Makaronilåda med broccoli och köttbullar

2013-11-02

 

Dags igen att börja laga mat och inte bara värma något i hastverket mellan uppackning av flyttkartonger.

Denna makaronilåda är ändå mycket lättlagad. Hela receptet räcker till 8 personer och kan frysas.

 

500 g färsk broccoli (2 st)

1 röd paprika

Halv purjolök

8 dl Kungsörnens fullkornsmakaroni

1,5 l vatten

1,5 tsk salt

2 matskedar vetemjöl

5 dl mjölk

200 g riven västerbottenost

peppar

500 g köttbullar

 

Koka makaronerna i vattnet med salt tills de är nästan mjuka. Använd en stor kastrull, 5 l. Skölj och dela broccolin i buketter. Skiva också stammen i tunna skivor utom den sista centimetern som oftast är för träig. Skölj och tärna paprikan och purjon. Koka makaronerna de sista minutrarna med broccoli, purjolök och paprika. Blanda mjölet med mjölken och häll i makaroni kastrullen (häll inte bort makaronivattnet). Rör om. Blanda ner halva mängden riven ost. Smaka av med peppar. Var aktsam med salt eftersom köttbullarna ofta är mycket salta. Häll allt i en oljad långpanna eller stor form. Stck ner köttbullar i makaroniblandningen och strö ost över. Grädda i 225 grader i ca 20 min.

Tranbärsbrödet på bilden hittade jag på Ica i Sigtuna. Passar bra till makaronilådan, tyckte jag.

Antal kommentarer: 0

Namn: E-postadress: Hemsideadress:
Meddelande:
:) :( :D ;) :| :P |-) (inlove) :O ;( :@ 8-) :S (flower) (heart) (star)




Mata in koden inbäddad i bilden